9 rzeczy, które warto zrobić w Takayamie w Japonii

9 rzeczy, które warto zrobić w Takayamie w Japonii

Takayama to niewielkie miasto w regionie Hida, na wyspie Honsiu w Japonii. Podczas naszych podróży po Japonii to właśnie Takayama skradła nasze serca – swoimi klimatycznymi uliczkami z drewnianymi domami z okresu Edo, małymi browarami sake i urokliwymi terenami spacerowymi.
To miejsce ma naprawdę mnóstwo do zaoferowania, i dlatego nie mogło go zabraknąć w programie naszej wycieczki do Japonii. Oto kilka naszych ulubionych atrakcji z Takayamy!

1. Spacer po starówce

Najbardziej charakterystycznym miejscem w mieście Takayama jest historyczna starówka Sanmachi Suji. To obszar kilku ulic z zabudową z okresu Edo, gdzie zachowały się drewniane domy kupieckie, magazyny i browary sake.
Starówka powstała w czasie, gdy miasto było ważnym ośrodkiem handlowym regionu Hida. Rozwijało się dzięki wysokiej jakości drewnu pozyskiwanemu w okolicznych górach. Rzemieślnicy z Hida byli cenieni w całej Japonii, a ich umiejętności stolarskie wykorzystywano przy budowie świątyń i pałaców.
Spacer po starówce Takayamy pozwala zobaczyć tradycyjne sklepy z rękodziełem, lokalne wyroby z drewna, ceramikę, noże kuchenne, a także małe browary sake. Wiele budynków pełni dziś funkcję muzeów lub sklepów rodzinnych prowadzonych od pokoleń.

Podpowiedź: Wcześnie rano i po zamknięciu sklepików ulice pustoszeją – jeśli chcesz spacerować bez rozpraszaczy, to jest Twój czas.

2.  Takayama Jinya, czyli dawna siedziba władz siogunatu

Jednym z najważniejszych zabytków w mieście jest Takayama Jinya, czyli jedyny w Japonii zachowany budynek administracyjny z okresu Edo, który pełnił funkcję lokalnej siedziby władz siogunatu Tokugawa. W epoce Edo region Hida znajdował się pod bezpośrednią kontrolą sioguna, a Takayama Jinya było centrum administracyjnym odpowiedzialnym za podatki, zarządzanie ziemią i nadzór nad produkcją drewna. 
Wewnątrz znajdują się tradycyjne pomieszczenia z matami tatami, sale przesłuchań oraz magazyny ryżu, który stanowił formę podatku. Zwiedzanie pozwala zrozumieć system feudalny Japonii oraz sposób funkcjonowania władzy w XVII-XIX wieku.

Podpowiedź: Teren zabytku jest rozległy, ale pomieszczenia są przeważnie puste. Zarezerwuj sobie ok. 45-60 minut na zwiedzanie.

3. Targ Miyagawa

Poranny targ w Takayama (Miyagawa Morning Market), działa codziennie wzdłuż rzeki Miyagawa oraz przed Takayama Jinya (tak, ma dwie lokalizacje!).
Na targu sprzedawane są warzywa, owoce, kiszonki, przyprawy, ręcznie robione słodycze, miso oraz regionalne przekąski. Region Hida słynie z czystej wody i wysokiej jakości produktów rolnych, co bezpośrednio wpływa na smak lokalnych potraw.

Podpowiedź: Targ działa do ok. godz. 12, ale najwięcej stoisk jest dostępnych wcześnie rano, ok.6-7.

4. Retro muzeum

Takayama Showa-kan Museum poświęcone jest epoce Showa (1926-1989), czyli okresowi dynamicznych przemian gospodarczych i społecznych Japonii, szczególnie po II wojnie światowej. Ekspozycja skupia się głównie na latach 50. i 60. XX wieku, kiedy kraj odbudowywał się i intensywnie modernizował.
W muzeum odtworzono fragmenty ulic, sklepów osiedlowych, klas szkolnych oraz mieszkań z tamtych lat. Wystawione są oryginalne automaty do gier, plakaty filmowe, pierwsze telewizory lampowe, radia, reklamy oraz przedmioty codziennego użytku. To realistyczna rekonstrukcja życia codziennego przeciętnej japońskiej rodziny w okresie powojennym – i do tego interaktywna! Możesz zagrać w gry Nintendo czy założyć yukatę.

Podpowiedź: W Takayamie są dwa muzea pod szyldem „Retro”. My polecamy wizytę w Takkayama Showa-kan Museum w rejonie Shimoichinomachi

5. Muzeum Yatai Kaikan

Yatai to prawdziwa perełka Takayamy! Takayama Matsuri Yatai Kaikan prezentuje platformy festiwalowe (yatai) wykorzystywane podczas festiwalu Takayama Matsuri. Wydarzenie to odbywa się dwa razy w roku (wiosną i jesienią) i uznawane jest za jeden z najważniejszych festiwali w Japonii.
Platformy są bogato zdobione, wykonane z drewna, dekorowane laką, złoceniami i misternymi rzeźbieniami. Każda konstrukcja ma własną historię i należy do konkretnej dzielnicy miasta. W muzeum prezentowane są wybrane yatai wraz z opisem technik stolarskich, mechanizmów poruszających figurami oraz znaczenia symboliki zdobień. Ekspozycja pozwala zobaczyć detale konstrukcji z bliska, co podczas samego festiwalu jest trudne ze względu na tłumy.

Podpowiedź: Skorzystajcie z audioprzewodnika, aby poznać historię i znaczenie zdobień platform. Podczas spaceru po mieście poszukaj charakterystycznych magazynów, w których "parkują" yatai.

6. Hida no Sato

Gdyby było Wam mało unikalnej drewnianej architektury, tuż pod Takayamą znajduje się Hida no Sato - skansen na otwartym powietrzu, w którym zgromadzono kilkadziesiąt tradycyjnych domów z regionu Hida. Budynki zostały przeniesione z okolicznych wiosek, aby zachować ich oryginalną konstrukcję i układ przestrzenny.
Najbardziej charakterystyczne są domy w stylu gassho-zukuri, z bardzo stromymi dachami krytymi strzechą, przystosowanymi do intensywnych opadów śniegu. Wnętrza pokazują dawny podział przestrzeni mieszkalnej: miejsce do gotowania, przechowywania żywności i pracy rzemieślniczej.

Podpowiedź: Do skansenu jeździ bezpośredni autobus Sarubobo – startuje z dworca autobusowego Nohi.

7. Świątynia Hida Kokubun-ji

Podczas swojej podróży przez Japonię zapewne zobaczycie na swojej drodze mnóstwo świątyń, jeszcze zanim dotrzecie do Takayamy.. Dlaczego warto odwiedzić tą konkretną? Ano ze względu na miłorząb, który liczy sobie 1200 lat. 

Podpowiedź: Najlepszy czas na podziwianie miłorzębu to jesień, kiedy liście zmieniają kolor na żółty.

8. Szlak Higashiyama i świątynie Takayamy

Szlak Higashiyama to około 3,5-kilometrowa trasa spacerowa prowadząca przez kilkanaście świątyń buddyjskich oraz chramów shinto w północno-wschodniej części miasta. Trasa została wytyczona w celu uporządkowania historycznej przestrzeni sakralnej Takayama i umożliwienia zwiedzania jej w logicznej, zwartej formie. Dla nas jednak to przede wszystkim spacer przez obrzeża miasteczka, zmiana klimatu i krajobrazów – wgląd w inną Japonię.

Podpowiedź: Weź ze sobą wodę; na trasie ilość sklepów i automatów jest ograniczona.

9. Degustacja sake

Takayama od setek lat jest jednym z ważniejszych ośrodków produkcji sake w regionie Hida. Decyduje o tym położenie w górskiej części prefektury Gifu, dostęp do bardzo czystej, miękkiej wody źródlanej oraz chłodny klimat, który sprzyja kontrolowanej fermentacji zimą. Właśnie niska temperatura powietrza w miesiącach zimowych pozwala utrzymać stabilny proces produkcji i uzyskać bardziej czysty, wyważony profil smaku. Jeśli więc chcecie sprobować tego trunku, nie ma lepszego miejsca.
W historycznym centrum Takayama działa kilka rodzinnych browarów sake funkcjonujących od XVII-XIX wieku. Wiele z nich znajduje się w obrębie starówki Sanmachi Suji. Najbardziej rozpoznawalne to m.in. Funasaka Sake Brewery, Hirase Sake Brewery oraz Harada Sake Brewery. Produkcja nadal odbywa się w tradycyjnych drewnianych budynkach z zachowaniem rzemieślniczych metod.
Degustacja sake w Takayama polega na próbowaniu kilku odmian różniących się poziomem wytrawności, aromatem i zawartością alkoholu. Spotykane są sake lekkie i świeże junmai, bardziej aromatyczne ginjo oraz wyższej klasy daiginjo, w których ryż jest intensywnie polerowany.

Podpowiedź: Możesz wybrać degustację z przewodnikiem, lub samodzielnie zakupić żetony i degustować sake z automatów.

Czy to wyczerpuje atrakcje Takayamy? Zdecydowanie nie, i za to uwielbiamy Takayamę. Niezależnie od tego czy lubisz buszować po sklepach czy muzeach, spacery wśród zabytkowej architektury czy wśród natury, w Takayamie znajdziesz coś dla siebie.

Takayama to również doskonała baza wypadowa do Shirakawa-go, którą również odwiedzamy podczas naszej wyprawy „Japonia- magia Honsiu”

Sprawdź nasze propozycje wyjazdów do Japonii i dołącz do jednej z grup TUTAJ.

Nie widzisz tego, czego szukasz? Napisz do nas na biuro@discoverasia.com.pl – uszyjemy dla Ciebie wyjazd na zamówienie.

Po więcej inspirujących treści o Azji zapraszamy na naszego bloga! 

Jeśli chcesz być na bieżąco, koniecznie zaobserwuj nas na Instagramie i Facebooku!