Azjatyckie przysmaki - balut czy ptasie gniazdo?

Azjatyckie przysmaki - najdziwniejsze dania, jakie możecie spotkać w azjatyckich restauracjach!

Nie od dziś wiadomo, że kuchnia azjatycka jest jedną z najlepszych na świecie i nikt nie potrafi łączyć smaków lepiej niż Chińczycy czy Tajowie. Są jednak osoby, które dania z dalekiego wschodu omijają szerokim łukiem. Dlaczego? Być może dlatego, że za pierwszym razem trafili na jakieś kuriozum, które wywołało uraz w ich kubkach smakowych i wolą dmuchać na zimne.

Dla głodnych wrażeń mamy dziś notkę o najdziwniejszych daniach, jakie możecie dostać w azjatyckich restauracjach. Gotowi?

1. Balut - jajko – niespodzianka

Zamawiając piwo na Filipinach, w Tajlandii czy Wietnamie możecie zostać poczęstowani typową dla lokalsów przekąską. Nie dajcie się jednak zwieść pozorom, gdy wręczone zostanie wam jajko, gdyż pod skorupką z pewnością nie zobaczycie tego, co pływa w babcinym żurku. Bowiem balut to nic innego, jak… ugotowany w wodzie z mieszanką przypraw ptasi embrion.

2. Wino z młodych myszek

Nie łudźcie się – myszki to nie nazwa kolejnego egzotycznego owocu. W Chinach oraz Korei sake z „dodatkiem” mysich noworodków wciąż uznawane jest za doskonałe lekarstwo na szereg dolegliwości. Przepis na leczniczą nalewkę jest prosty – nowonarodzone gryzonie wrzucane są do butelki ryżowego wina, które następnie „dojrzewa” przez rok, aż do osiągnięcia swojej finalnej formy.

3. Zupa z ptasich gniazd

Chiny słyną z najbardziej wymyślnych kulinarnych afrodyzjaków, a ponoć im trudniej dostępne, tym bardziej skuteczne. Jednym z takich właśnie dań jest zupa z ptasiego gniazda. Jesteście jednak w błędzie, jeśli spodziewacie się pływających w talerzu piór i kawałków gałązek – zupa przygotowywana jest z gniazd jerzyków, które jako budulec wykorzystują własną ślinę. Danie uchodzi za jedno z najbardziej wyrafinowanych w całych menu chińskich specjałów. Przestaje to dziwić, gdy wychodzi na jaw, ile trudu trzeba włożyć w znalezienie i ściągnięcie gniazd oraz zachowanie tradycyjnego rytuału podczas gotowania.

4. Sannakji – zjedz zanim… ucieknie z talerza!

Kolejne danie, które jeszcze się rusza w momencie podania. Będąc w Korei możemy pokusić się o zamówienie potrawki z małych, wciąż żywych ośmiorniczek. Wrażenia w trakcie jej spożywania są podobno nieporównywalne z niczym innym.

5. Głowa kurczaka

I znowu Chiny, a tam – chrupiąca przekąska. Jaka dokładnie? Smażona głowa kurczaka do zjedzenia w całości, przygotowywana w wielu wariantach smakowych. Na słono, ostro, z czosnkiem, curry, warzywami – jest w czym wybierać.

Mamy nadzieję, że nie straciliście apetytu i, jak na głodnych wrażeń podróżników przystało, spróbujecie choć kilku ciekawych przysmaków jak odwiedzicie jeden z azjatyckich krajów.

A poniżej znajdziecie bardziej apetyczne jedzonko, które spotykamy na azjatyckich straganach i w restauracjach :)

 

Jeśli chcesz osobiście rozsmakować się w azjatyckiej kuchni - zapraszamy na naszą wyprawę do Wietnamu! TUTAJ możesz wybrać termin i dołączyć do naszej przygody.