Phad Thai czy mango sticky rice? - szkoła gotowania w Tajlandii

Nie od dziś wiadomo, że kuchnia tajska jest uważana za jedną z najlepszych na świecie. Zgadzamy się! Nie jeździmy do Tajlandii tylko po to żeby odwiedzać znane miejsca, ale nastawiamy się na to żeby doświadczać i smakować. Dlatego też podczas naszej wyprawy do Krainy Uśmiechu odbywamy w Chiang Mai m.in. całodniową szkołę gotowania tajskich przysmaków i możecie nam wierzyć, że to jeden z najlepszych i najsmaczniejszych dni podczas całego  wyjazdu!

Lekcja gotowania w Tajlandii to na pewno atrakcja dla Was!

Niezależnie od wieku i płci każdy jest w stanie przygotować zestaw wybranych przez siebie potraw pod okiem naszej szefowej kuchni a następnie ze smakiem je zjeść :) Spokojnie, mamy na to cały dzień, więc nie będziecie musieli zjeść 5 potraw na raz. Gotujemy, jemy, odpoczywamy, rozmawiamy.. i wracamy do gotowania kolejnego przysmaku. Przekonacie się, że nie jest to trudne i wystarczy kilka minut żeby przygotować samodzielnie przepyszną potrawę! Satysfakcja jest ogromna i od razu zaczniecie się zastanawiać jak przyrządzić to samo już w domu.

Co właściwie będziemy gotować podczas szkoły gotowania?

Już na samym początku każdy uczestnik lekcji gotowania dostaje listę potraw, które może dla siebie wybrać. Mamy 2-4 możliwości na każde danie: przystawkę, zupę, danie główne, curry i deser.

Przystawki to najczęściej:

• sałatka z papai
• spring rollsy z warzywkami

Zupy:

• zupa ostro-kwaśna z krewetkami (hot & sour prawns soup),
• zupa kokosowa z kurczakiem (chicken in coconut milk soup) oraz
• lokalna zupa ostro-kwaśna z kurczakiem

Danie główne:

• najbardziej znana potrawa w Tajlandii – słynny Phad Thai z tofu lub kurczakiem,
• smażony kurczak z orzechami nerkowca - też bardzo polecamy spróbować! w każdym rejonie jest inaczej przygotowywany (stir-fried chicken with cashew nuts)
• smażony kurczak z bazylią

Curry:

• czerwone curry
• zielone curry
• żółte curry
• massaman curry – to jest najbardziej łagodne, choć oczywiście każdy może dodać sobie więcej ostrej papryczki :) jeśli lubi

Deser:

• słodki ryż z mango (mango sticky rice) - przepis na to danie na pewno podamy Wam w innym poście
  
• banan w cieście pieczony na głębokim oleju
• smażony banan w mleku kokosowym

Nasz ulubiony zestaw w szkole gotowania to:

Spring rollsy z warzywami, zupa kokosowa, kurczak z orzechami nerkowca, massaman curry i na deser… częstujemy się wszystkim co zrobili inni uczestnicy :)

Oczywiście każdy ma inne preferencje i wybierze sam co mu najbardziej odpowiada. Sam też określi ostrość potrawy. Co ciekawe w kuchni tajskiej praktycznie nie używamy soli i pieprzu a dania mają i tak niesamowity aromat!

A jak będzie wyglądać nasze miejsce pracy?

Każdy uczestnik szkoły gotowania dostaje swój fartuszek, deskę, nóż, tasak, woka, garnki, składniki i swój palnik przy stole masterszefa. Teraz już wszystko gotowe żeby zacząć gotować pod okiem szefowej kuchni. Na zdjęciach poniżej zobaczycie jak to wygląda!

I jak Wam się podoba taki pomysł na spędzenie dnia w Tajlandii?

Zapewniamy, że będziecie się dobrze bawić i nie zapomnicie tego dnia bardzo długo, a po powrocie do domu pobiegniecie kupić woka i zaczniecie Waszą kulinarną przygodę z kuchnią tajską!

Żeby Wam to ułatwić po wspólnej wyprawie dostaniecie od nas ebooka z przepisami na wszystkie potrawy z naszej powyższej listy!

Smacznego!

A jeśli chcesz wziąć udział w naszej szkole gotowania - zapraszamy na jedną z naszych wypraw do Tajlandii! Terminy i plany znajdziesz TUTAJ!